レシピ集

あごダシ
中華ダシ
野菜ダシ
なすの肉みそ焼き
なすの肉みそ焼き
材料（2人前）
【A】

■野菜ダシ・・・1袋
■味噌・・・30g
■酒・・・30cc
■みりん・・・60cc

【具材】

■茄子・・・大1本
■豚挽き肉・・・100g
■玉ねぎ・・・1/2個
作り方
・茄子を縦半分に切って、亀の子包丁を入れておく。玉ねぎはみじん切りに。
・多めの油で挽き肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎも入れて炒める。
・火が通ったらAを入れて炒め合わせる。
・フライパンの半分に炒めたものを寄せ、半分に茄子を入れ、茄子に火が通ったら全体を混ぜ合わせて出来上がり
ロールキャベツ
ロールキャベツ
材料（2人前）
【A】
■野菜ダシ・・・1袋
■水・・・600cc

【具】
■キャベツ・・・8枚
■合い挽きミンチ・・・400g
■玉ねぎ・・・400g
■卵・・・1個
■小麦粉・・・大さじ1
■生米・・・50g
■なつめぐ・・・小さじ1
■塩、こしょう・・・少々

【トマトソースB】
■クラッシュトマト缶・・・1缶
■ケチャップ・・・100g
■塩・・・5g
■こしょう・・・少々
作り方
■キャベツをゆで、芯の部分は薄く切る
■玉ねぎをみじん切りにして、キツネ色になるまで炒める
具を粘りが出るまで混ぜ合わせて8等分にする
■ゆでたキャベツを具を包んで、鍋にしきつめる
■Aを入れ2時間むす
■Bを煮詰めてトマトソースを作る
■むしたロールキャベツにトマトソースをかけ出来上がり