レシピ集

あごダシ
中華ダシ
野菜ダシ
寄せ鍋
寄せ鍋
材料（2人前）
【A】スープ

■あごダシ・・・1袋
■水・・・800cc
■薄口しょうゆ・・・80cc
■みりん・・・80cc
■酒・・・50cc

【具材】

■水菜
■白菜
■深ネギ
■えのき
■豆腐
■しいたけ
■エビ
■豚バラ
■カナトフグ
作り方
【A】スープスープに具材を入れる

<<ポイント>>
ポン酢、赤おろし、小ねぎの薬味と一緒に食べても美味しいです。
大根ステーキ
大根ステーキ
材料（2人前）
【A】
■あごだしパック・・・1袋
■水・・・600cc
■うす口しょうゆ・・・50cc
■みりん・・・50cc

■大根（4cm厚めの輪切り）・・・3切
■バター・・・20g
■オイスターソース・・・小さじ1
■水とき片栗粉・・・少々
作り方
■大根を30分下茹でする
■大根を水にさらして冷ます
■Aで30分大根を煮る
■煮えたらフライパンにバターを入れ大根を焼く
■オイスターソース、水とき片栗粉でとろみをつける
若竹煮
若竹煮
材料（2人前）
【A】
■あごだしパック・・・１袋
■水・・・400cc
■うす口しょうゆ・・・40cc
■みりん・・・40cc

■竹の子・・・250g
■カットわかめ・・・10g
作り方
■Aで竹の子を20分煮ると冷ます
■カットわかめを水で固めに戻す
■竹の子を温めなし、水をきったわかめを入れ1分煮る
<ポイント>
わかめにダシをたっぷり吸わせる為に固めに戻します。